Cookinglabo

作り方

1. 鶏もも肉はＡと一緒に煮込み鍋に入れて火にかける。沸騰したらあくを取って２０分程中弱火で茹でる。鶏もも肉を取り出して１ｃｍ幅にスライスする。スープはアクが浮いていればこす。
2. 米は洗ってザルに上げて水けを切っておく。ニンニクはみじん切りにする
3. フライパンにサラダ油とニンニクを熱し、米を炒める。油がなじんだら、取り出して炊飯器に入れる。塩と鶏のゆで汁を入れて炊く。
4. ショウガダレの材料を合わせておく。キュウリは斜め薄切りにする。
5. ご飯が炊けたら、皿に盛り、上に切った鶏をのせ、キュウリとパクチーを添える。ショウガダレや、お好みでチリソースをかけていただく。